闺蜜的宝宝在幼儿园里学唱了一首《咖喱咖喱》，回家缠着麻麻要教给她。闺蜜学会后，转头K歌时便点了。唱完后感慨，那个麻麻怀里的小不点儿，终于开始自己探索外面的世界了。从一首新歌、一部新动画片，到一个新app、一个新idea，之前是宝宝追着麻麻的脚步，很快就要变成麻麻追着宝宝的脚步。总有一天麻麻追不上了，也不会再继续追下去，而是站在门槛上，望着宝宝意气风发的渐行渐远。说起来略伤感，未来的事情就留给未来吧。此时此刻，来享用一锅美美哒东南亚咖喱锅吧。咖喱咖喱，轻轻一加~咖喱咖喱辣~文中单位换算：1杯=ml1大勺=17.75ml1茶匙=5.92ml鹰嘴豆时蔬咖喱锅总计时间：35分钟四到六人份植物油　　60ml黑芥末籽　　1大勺棕皮洋葱　　2个中等大小的，细细剁碎大蒜　　2瓣，细细剁碎姜蓉　　15g姜黄粉　　1/2茶匙孜然粉　　1/2茶匙玛莎拉咖喱粉(garammasala)　　1茶匙卡宴辣椒粉(cayenne)①　　1/4茶匙番茄罐头　　g素高汤②　　ml蜂蜜　　1大勺菜花　　半棵小的，撕小朵胡瓜　　2棵大的，切厚片鹰嘴豆(罐头)　　g，洗净沥干椰香米饭、芒果酸辣酱和印度薄饼(pappadum)　　佐餐③①买不到就换普通辣椒粉好了。西餐常用辣椒品种和辣椒制品的介绍戳这里→尝尝这些世界名“椒”，第几种把你辣哭了？②西餐高汤的基础做法戳这里→西餐高汤全攻略，附送六款超实用高汤配方③这几样只是推荐的佐餐，其实你配馒头配白米饭都好吃的。椰香米饭做法戳这里→用一个响指的时间做一顿饭？欧美健身圈新风向了解一下，芒果酸辣酱（chutney）的做法戳这里→半小时从准备到上桌！4道超快手高颜值西餐硬菜印度薄饼淘宝有卖的。1、取一口大锅，倒油，中高火热锅，倒入芥末籽爆香，倒入洋葱和姜蒜翻炒到洋葱变成金棕色。2、减小火，倒入剩下的香料炒香，然后倒入番茄罐头、高汤和蜂蜜盖盖咕嘟10分钟。倒入菜花和胡瓜继续咕嘟10分钟左右，直到菜花熟透，最后倒入鹰嘴豆煮到热透，撒适量海盐和现磨黑胡椒粉调味。3、搭配椰香米饭、芒果酸辣酱和印度薄饼食用味道更佳。鸡肉绿咖喱锅总计时间：40分钟四人份{炖锅}去皮去骨鸡腿　　g植物油　　2大勺棕皮洋葱　　2个中等大小的，细细剁碎肉桂棒　　1根椰奶　　ml豆角　　g芫荽叶和藏红花米饭　　佐餐{调味酱}芫荽　　15g棕皮洋葱　　1个中等大小的绿的长辣椒　　5个，剁碎大蒜　　3瓣，粗粗剁碎生姜　　4cm长的一段，刮皮剁碎芫荽籽　　2茶匙孜然籽　　1茶匙黑胡椒粒　　1茶匙豆蔻荚　　2个1、将所有调味酱原料倒入搅拌器研磨成糊糊，倒入鸡肉搅拌到完全蘸满酱汁。2、取一口大锅，倒油，中火热锅。倒入洋葱翻炒5分钟左右，变棕后就倒入鸡肉，继续翻炒5分钟左右，倒入肉桂棒和椰奶，减小火盖盖咕嘟10分钟，撒适量海盐和白胡椒粉调味。3、倒入豆子盖盖咕嘟3分钟，豆子刚刚煮透就可以了。盛碗，撒上芫荽叶，搭配藏红花米饭吃味道更佳。泰式牛肉红咖喱锅总计时间：1小时30分钟四人份红咖喱酱　　1大勺椰糖　　1大勺鱼露　　1大勺大蒜　　1瓣，碾碎泰国青柠(kaffirlime)叶　　1片，切丝牛肩颈肉　　1kg，切滚刀块植物油　　2大勺棕皮洋葱　　1个中等大小的，切丝牛肉高汤或素高汤　　ml椰奶油　　ml红辣椒　　1个中等大小的，切丝菠菜　　1捆，洗净摘净红葱酥　　2大勺泰国香米饭　　佐餐1、红咖喱酱、椰糖、鱼露、蒜泥、青柠叶装进大碗，倒入牛肉搅拌均匀，腌30分钟。2、取一口大锅，倒油，高火热锅。分批翻炒牛肉，炒到整个变成棕色就离火。3、倒入洋葱翻炒2分钟左右，软了就将牛肉倒回锅中，再倒入高汤，减小火继续咕嘟1小时左右。牛肉煮软了后倒入椰奶油开盖继续咕嘟到汤汁收浓。4、出锅前，倒入辣椒和菠菜再煮1分钟，菠菜萎了就可以了。撒适量海盐和现磨黑胡椒粉调味，再撒上红葱酥，搭配泰国香米饭吃味道更佳。越南鲜虾咖喱锅总计时间：40分钟四人份{炖锅}大对虾　　1kg植物油　　1大勺番茄　　1个大的，剁碎鱼骨高汤　　ml混合蘑菇　　g罐头竹笋切片　　g薄荷叶和泰国香米饭　　佐餐{咖喱酱}生姜　　4cm长的一段，刮皮剁碎大蒜　　4瓣，剥皮红皮洋葱　　半个中等大小的，剁碎盐　　1茶匙红糖　　1大勺植物油　　2大勺柠檬香茅　　15g，粗粗剁碎干辣椒碎　　1茶匙1、制作咖喱酱：所有原料倒入搅拌机搅打成粗粗的糊糊。2、大虾去壳去沙线，保留尾部。取一口深炸锅，倒足量油，高火热锅。分批煎虾，直到两面都变成棕色就离火。3、减中火，倒入咖喱酱翻炒几分钟，直到颜色变深、发出香味儿，就倒入番茄和高汤继续煮10分钟。倒入蘑菇再煮几分钟，然后把虾倒回锅中，再倒入竹笋切片开盖咕嘟2分钟，让虾重新热透，尝尝咸淡加适量盐。4、盛碗，在表面撒点薄荷，搭配泰国香米饭味道更佳。