点击蓝字「中国三明」可快速 源味三明是由三明市政府发起，落地三明大厦作为首站展销窗口，以当地百姓喜闻乐见的方式展示三明优势、旅游推荐、美食体验、特产销售、人文交流、线上推广等为一体的三明地区特色产业品牌化运作平台。源：即闽江源、闽人源、闽学源、客家源、长征源综合体现。味：即山水味、人情味、烟火味融合表达。根据三明地区文化、美食这两大排他性领域，筛选入围特产、美食、小吃、景区，构建起源味三明品牌产品架构，未来将通过线下、线上无缝对接方式，实现全国发展的战略目标。
三明建制以来，有多年历史了，境域以中低山及丘陵为主，北西部为武夷山脉，中部为玳瑁山脉，东南角依傍戴云山脉。全境总面积平方公里；辖1个县级市、2个市辖区、9个县，物产资源丰富。特产、美食、小吃不计其数，广为耳熟的有沙县小吃、永安小吃、尤溪金桔、建宁莲子……
决定美食的两大因素是“食材和工艺”，三明自然景观优美，生态环境极佳，给高品质食材提供了极好的生长条件，如今因商业效益问题，各地餐饮的制作都进行了简化和采用现代工艺，但味道却产生了很大变异，人们已经很难从味蕾中找到当年的记忆。三明有6个千年古县，许多美食的制作工艺由盛唐传承至今，依旧保留古法制作，这是传统人文传承精粹，也是源味三明品牌塑造的追求。
溯福建源，品三明味，源味三明无疑是一次大胆探索，创新的举措。揭牌仪式现场三明大厦书记于加潘，作为主创团队代表致辞，介绍了源味三明品牌项目筹备两年来的发展历程。源味三明力求源产、源地、源味，供应商代表和乡贤代表到场并致辞，表示期待并全力协作、全力支持，打造发展源味三明品牌，实现家乡人的骄傲。在当今大众的消费习惯、生活模式高速变化下，也能让更多家乡人在全国各地可以享受到家乡的美食，让家乡特产美食向全国发展，让更多家乡人有机会把家乡的特产美食向亲朋好友欢聚分享。
来源：市国资委
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